金鱼也是鱼,为何没多少人去吃?是因为难吃吗?

发布时间:2024-05-07 11:21 阅读:加载中...
本文导读:作为一个吃货大国,很多国内常见的物种都逃不过上餐桌的命运。不过金鱼作为一种随处可见的鱼类,从古至今上餐桌的记载都寥寥无几。

作为一个吃货大国,很多国内常见的物种都逃不过上餐桌的命运。不过金鱼作为一种随处可见的鱼类,从古至今上餐桌的记载都寥寥无几。

金鱼也是鱼,为何没多少人去吃?是因为难吃吗?

既然都是鱼,为何很少人选择吃它呢?这就得先从金鱼的来龙去脉说起。

金鱼是鲫鱼的一种家养变种,是全世界最受欢迎的观赏鱼之一。

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金鱼起源于中国,最早记录于大约一千八百年前的晋朝,从唐朝时期开始半家养化,到了南宋就已出现白色和花色变异。

此后经过几代人的选育,金鱼开始出现各种奇怪的品种,盆养金鱼慢慢开始流行。

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金鱼根据其体型、鳍型、尾型以及颜色的不同,被分为许多不同的品种,大约可以整合成草种金鱼、文种金鱼、龙种金鱼和蛋种金鱼四大类。

其中草种金鱼最为原始,依稀还能够看出鲫鱼的一些影子。

金鱼既然属于鲫鱼,那么理论上肯定是能吃的。

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不过从金鱼有记录以来,就一直作为观赏鱼类存在,不会跟吃联系到一起。

它们被赋予了特殊的文化意义和审美价值,这种文化传统和审美观的形成让金鱼成为了赏玩而非食用的对象。

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况且自古以来大家都没有吃金鱼的习惯,从实用性的角度出发,金鱼相较其他鱼类而言,体型通常较小肉量不多。

也有人说金鱼鳞片太大腥味特别重,难吃到只要吃过一口就永生难忘,因此作为食物的经济价值并不高。

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与之相比,其他品种的鱼,如草鱼、鲤鱼、鳙鱼等体型较大,更适合食用,并具有更高的经济效益。

如果说得危言耸听一些,那就是所有品种的金鱼都是变异的鲫鱼,有人会担心会不会变异出一些对人体有害的东西,甚至还有人说饲料当中有一定的色素和鱼病药,因此很多人面对金鱼都不怎么下得去嘴。

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最后着重强调一点,金鱼老老实实家养就好,别心血来潮就到处放生。

的确,一些品种的金鱼比较娇嫩,耗氧很高,吃得多拉得多导致水质不稳定,没设备的情况下养起来比较困难。

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而且它们的大部分变异不利于野外生存,比如体色鲜艳更容易遭到攻击,奇怪的体型不利于逃跑等等。

不过并不是所有金鱼在野外都难以存活,那些金红色的草种金鱼在野外还是有很大概率能活到繁殖期的,并且由于性状不是特别稳定,因此会产生很多返祖的后代。

有人拿金鱼做过杂交实验,结果是六七代之后会野化回鲫鱼。

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金鱼入侵在北美是一个令人头疼的问题,加拿大和美国多地都出现了大型宠物金鱼。

比如美国科罗拉多州的特勒湖,里面的金鱼都是引进的宠物品种,野放逃逸之后各个膘肥体壮,数量多到数不胜数,其中部分金鱼已经开始慢慢返祖。

估计过个十几年,这些湖里面将全是鲫鱼,到那时不知道会不会有人去吃。

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