为了保留鸽子的营养价值，烹饪时可以选择清蒸、炖煮等较为温和的烹饪方式。清蒸鸽子可以保持其原汁原味，避免营养素的流失；炖煮鸽子则可以让其营养成分更好地融入汤中，更易于人体吸收。
同时，烹饪过程中可以适量添加一些具有滋补效果的食材，如枸杞、党参、黄芪等，以增强鸽子的营养价值和口感。需要注意的是，烹饪时要确保食材新鲜，烹饪时间不宜过长，以免破坏营养成分。
